I tank della linea MT sono concepiti per conservare al meglio i prodotti caseari, succhi di frutta, le bevande, le acque minerali ed i soft drinks. In questi serbatoi si pone particolare attenzione alla pulibiltà delle superfici ed alle finiture superficiali per renderli sicuri e facilmente sanificabili. Si tratta solitamente di tank privi di agitatore, ma ove il prodotto presenti rischio di sedimentazione è possibile installare agitatori lenti (tipo “multi-pala”) o veloci (“ad elica marina”). Per mantenere le qualità organolettiche del prodotto è possibile predisporre il serbatoio per l’inertizzazione con azoto: in questo caso il tank sarà dotato di una serie di accessori che permettono di lavorare in leggera sovra-pressione in condizioni di massima sicurezza. La corretta temperatura del prodotto è assicurata dall’intercapedine di raffreddamento applicata sul fondo e sul fasciame cilindrico del tank. La conformazione dell’intercapedine progettata da Boema è tale da garantire un’ottima circolazione del fluido di riscaldamento ed un’elevata affidabilità: tutte le intercapedini sono collaudate a 6 bar. Per minimizzare la dispersione termica, le parti riscaldate del tank sono rivestite con uno strato di isolante ad alta densità, racchiuso da un mantello esterno in acciaio inox completamente saldato.