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prodotti boema / Chocolate & Creams

Impianti per cioccolato e creme

Macchinari e linee per la lavorazione, la miscelazione, il trasporto e lo stoccaggio di cioccolato e creme.

descrizione

BOEMA S.p.A. può vantare un’esperienza di oltre 25 anni nel settore dolciario ed in particolare nel cioccolato e nelle creme. Grazie al know-how acquisito, Boema è in grado di proporre soluzioni per svariate fasi del processo produttivo di questi prodotti, a partire dal dosaggio e dalla miscelazione dei vari ingredienti di partenza, fino all’ottenimento del prodotto finito.

applicazioni

Cioccolato
Creme e mousse

macchinari e soluzioni

Conca per cioccolato

Questa macchina è concepita per l’ottenimento di cioccolato di ottima qualità partendo da polvere di cacao raffinata ed altri ingredienti. Il design delle pale è stato ...

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Mescolatore orizzontale per creme

Il mescolatore orizzontale per creme è concepito per ottenere una miscelazione ottimale ed uniforme del prodotto, ciò è garantito dalla particolare configurazione ...

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Mixer-preparatore verticale per creme

I mixer per creme della serie CP sono concepiti per ottenere una miscelazione ottimale ed uniforme del prodotto.  Sono utilizzabili su una vasta gamma di prodotti: creme (sia a base acquosa che ...

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Sistemi di alimentazione

Boema S.p.A. è in grado di offrire diverse soluzioni per il trasporto di polvere di cacao ed altri ingredienti per il carico dei diversi macchinari. Ciascun sistema di trasporto viene ...

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Filtro autopulente

Il filtro autopulente Boema è concepito per la filtrazione in linea del cioccolato e delle creme. Viene installato all’uscita dei mescolatori o dei decristallizatori ed è in grado ...

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Tank di stoccaggio per cioccolato/creme

I tank per cioccolato e creme della serie CT sono concepiti per mantenere il prodotto in continuo movimento ed alla corretta temperatura. La movimentazione del prodotto è garantita ...

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Decristalizzatori

Si tratta di scambiatori tubolari di grandi dimensioni, concepiti per le decristallizzazione del cioccolato in uscita da colatrici o modellatori. Sono disponibili in diverse taglie a seconda della ...

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Sistemi di fusione pani

I sistemi di fusione pani sono concepiti per la fusione dei pani di vari prodotti (burro, grasso, cioccolato, massa di cacao). Boema costruisce sistemi di fusione sia ad asse orizzontale che ad asse ...

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Centrifuga per recupero granella

Si tratta di una macchina ideata per separare granella di nocciole o altri solidi dal cioccolato fuso. Viene impiegata principalmente nelle fasi di rework. E’ costituita da un cestello rotante ...

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